《第一次煎蛋》

“滋啦 ——” 油锅冒起的小泡泡，像撒了一把会跳舞的小星星，这是我第一次煎蛋时最难忘的声音。

那天妈妈说要教我煎蛋，我兴奋地系上小围裙。先把平底锅洗得干干净净，然后小心翼翼地倒了一点油，打开燃气灶。火苗 “噗” 地窜上来，橘红色的火舌舔着锅底，不一会儿油就冒出了细细的白烟。我拿起鸡蛋，学着妈妈的样子在锅沿轻轻一磕，“咔” 的一声，透明的蛋液裹着金黄的蛋黄滑进锅里，瞬间发出 “滋滋” 的欢唱。

我握着铲子，紧张得手心冒汗。突然，一滴水珠从锅边滚进油里，油花 “噼里啪啦” 炸开，吓得我往后一跳。妈妈赶紧握住我的手，教我用铲子轻轻推动鸡蛋。在妈妈的帮助下，我把鸡蛋翻了个面，原本嫩黄的蛋液变得胖乎乎、金灿灿的，边缘还泛着焦焦的褐色，香气直往鼻子里钻。

我把煎蛋盛到盘子里，撒上一小撮盐。咬一口，外酥里嫩，浓浓的蛋香在嘴里散开。原来自己动手做的煎蛋，比平时吃的更香一百倍！